详细>>果蔬脆健康吃法选择冻干果蔬脆,市面上的果蔬脆产品众多,挑选时注意看营养成分表,避免选油炸的果蔬脆,选择脂肪、糖以及盐含量较低的产品。

因为果蔬类原材料之间存在差异,又经过烘烤浓缩,热量更加集中,基本每100克果蔬脆片,所含的热量大概在300千卡~500千卡之间,有些果蔬脆片的甜度较高,其热量也会更高。

乍一看,原料确实都挺好的。

但是,与苹果谷物棒不一样的是,要先在四十℃下烤四十五分钟,再换为一百℃下烤十分钟就做好了了。

部分图片来自网络。

它们是以果蔬为原料,经过适度的切片(条、块)后,采用非油炸脱水工艺制成的果蔬干制品。

经常做饭的朋友都知道,一般的食材有了油、有了糖、加点盐,口味自然变得非常好吃。

真空低温脱水:将处理好的果蔬片过秤后,装入不锈钢料笼中,放入脱水釜进行脱水,时间一般为15-30分钟,温度应保持在110℃(+10℃,-5℃。

然而由于没有额外添加那么多植物油等,吃起来就没有那么香而酥了,所以在市场占有率不是很乐观。

验收分拣有了好的种植基地、每个种植基地所生张产品有好坏之分、保存、运输过程中破损、腐烂的原材料要一一分拣,否则会因为一点点的异味使得整个生产的产品为次品。

尤其是儿童,饭前空腹吃水果,还会影响正餐的质量。

蔬果脆,让很多人耳目一新,而且还有多种蔬果、色彩缤纷,咬一口嘎嘣嘣响,又酥又脆、格外带感。

注意控制果蔬脆的食用量,不管是什么果蔬脆,都是经过脱水处理的,相对来说热量还是比较高的,经常吃很多的话,容易造成热量摄入超标、上火、营养不良等症状。

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