切实维护了龙井茶乡茶农的利益,既为西湖龙井茶的健康发展起到了积极的作用,也为认真贯彻落实中央一号文件,做出了应有的贡献。

清明采制的龙井茶,称为明前。

操作时变化多端,令人叫绝。

外观平直,色泽绿松石,微黄,似糙米,香气清雅,滋味甘甜,鲜醇。

喝这样的茶,用越简单的长条透明水晶玻璃杯越好。

抗菌、抑菌作用茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。

因此喝龙井茶可消除疲劳,提高思维能力。

龙井茶的功效与作用有哪些龙井茶是绿茶的一种,也是是我最著名的茶品之一,主要产自于浙江杭州西湖一带。

西湖龙井入口时会给人醇厚且香醇感,能让人瞬间精神抖擞。

龙井茶具有抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。

《清水岩志》:清水高峰,出云吐雾,寺僧植茶,饱山岚之气,沐日月之精,得烟霞之霭,食之能疗百病。

级龙井外形扁平,笔直光滑,茶叶两端,比较圆润,没有特级那样尖锐,色泽比较鲜绿,比特级龙井颜色深一点。

**龙井茶的泡法**龙井茶怎样冲泡呢?先用烧开的水温杯,然后取适量龙井茶叶放进水壶里。

同时,用西湖龙井茶漱口可预防牙龈出血和杀灭口腔细菌,保持口腔清洁。

防龋齿作用:茶中含有氟,与牙齿的钙结合能变成一种较为难溶于酸的氟磷灰石,提高了牙齿防酸抗龋能力。

**5、预防龋齿:**龙井茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的氟磷灰石,就像给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

最初的史料源于唐代陆羽著的《茶经》杭州钱塘天竺,灵隐二寺产茶的记载。

冲泡时间过长不仅茶汤色暗、味差、香低,失去品尝价值,茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质也因氧化而减少,营养价值大大降低。

择水:以清纯甘冽低硬度的纯净水或山泉水为佳,水温方面,西湖龙井茶叶相对来说还是比较嫩的,用85-95℃的水温为宜。

妇女哺乳期不宜饮浓龙井茶,咖啡碱会进入乳汁,小孩吸乳后会间接的产生兴奋,易引起少眠和多啼哭。

选购龙井时,可拿部分茶叶放在拇指与食指之间用力捻,若成粉末,则干燥度足够;干燥度不足的茶叶已吸潮,难储存,冲泡后香气也不高。

龙井茶中含有15%左右的儿茶素,而儿茶素的抗氧化力是维他命C的40~100倍。

清明前,茶树发芽数量有限,生长速度缓慢,内含物质储存更加丰富,能达到采摘标准的产量非常少,所以明前茶比雨前茶更稀少珍贵。

茶品四绝为色绿、香郁、味甘、形美是由于色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,西湖龙井茶叶为一芽一叶或二叶,叶扁形且细,宽度条形整齐,颜色为绿黄。

今分为十一级,即特级与一至十级。

铺展和晾晒需要避免阳光直射,注意温度和湿度,所以通常在室内进行。

浙农117浙江大学选育的优质、高产、早生的红绿兼用的无性系良种,2002年通过浙江省省级鉴定,列为浙江省重点推广品种。

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